Esta línea se enfoca en el estudio de las implicancias de las actividades de producción agroalimentaria en la conservación y restauración del medioambiente.

En particular, se estudian alternativas de biorremediación de suelos contaminados mediante reutilización de residuos y aplicaciones biotecnológicas. También se estudian los impactos e interacciones que se producen con las especies vegetales y animales nativas y cómo éstas responden frente a disturbios antrópicos.

En esta línea también se desarrollan modelos que permiten entender el comportamiento de los ecosistemas naturales y su respuesta ante perturbaciones antrópicas.